Nieuws & Berichten 12 mrt, 2020

Drinking wine 101: wijnen voor dummies

Drinking wine 101: wijnen voor dummies
  • Luid jij het weekend vaak in met een glaasje wit of rood, heb jij een wijnfestival op de planning staan of ben je op zoek naar kennis over wijn om je vrienden of collega’s te imponeren?
  • We got your back.
  • Lees onze wijn 101 zodat jij weet wat je het beste kunt drinken of bij de volgende borrel een leuk verhaal te vertellen hebt.

 

  • Druiven
  • De meeste wijnen zijn gemaakt van druiven maar natuurlijk niet de druiven die je in de supermarkt kan kopen. Wijndruiven zijn kleiner, zoeter, hebben een dikkere huid en veel meer pitjes. Er zijn meer dan 1300 verschillende druiven in de wereld die gebruikt worden voor wijn. Toch zijn maar honderd van deze druivensoorten verantwoordelijk voor 75% van de wijngaarden.

Witte en rode wijn
Witte wijn wordt niet alleen van witte druiven gemaakt, blauwe druiven worden ook gebruikt om witte wijn te maken. De schil van de blauwe druiven wordt dan eerst verwijderd voordat het vergisten van de druiven start. Rode wijn wordt wel altijd gemaakt van blauwe druiven met schil, vandaar de kleur.

  • Eten en wijn combineren
    Het blijft altijd een interessante vraag: Welke wijn past bij welk soort eten? De tips van wijnkenners:
  • Witte wijn: Kies een witte wijn als je een lichte maaltijd eet. Witte wijn is erg lekker bij voorgerechten en goed te combineren met vis.
  • Licht rode wijn: Oftewel, rosé! Drink rosé bij kip en kalfsvlees.
  • Rode wijn: Kies bij een zware maaltijd een rode wijn. Rode wijn is vaak het lekkerst in combinatie met rood vlees en wild.

    Wijnkenners hebben veel tips over dit onderwerp maar wij zijn van mening dat als jij het een lekkere combinatie vindt, we je nooit tegen zullen houden! 


Paarse lippen en tanden na rode wijn?
Na een paar glazen rood blijft de kleur toch vaak hangen aan je lippen of op je tanden en hier zit je eigenlijk niet op te wachten. Het lijkt al snel of je teveel gedronken hebt en het is niet altijd even charmant, een donkerrode glimlach. Als je pech hebt kan het soms zelfs de dag erna nog zichtbaar zijn op je tanden of lippen!

  • Een aantal oplossingen voor dit (luxe)probleem:
  • Kaas
    Voor liefhebbers van een kaasplankje in combinatie met rode wijn is dit dé oplossing. Een stukje camembert of roquefort, maar vooral harde kazen zoals de Franse comté zorgen ervoor dat er een extra laag calcium op je tanden komt waardoor de rode wijn minder blijft plakken.
  • Tandenpoetsen voordat je gaat drinken
    Rode wijn blijft plakken aan tandplak, dus geef je tanden een uur voordat je gaat drinken een uitgebreide poetsbeurt! Win-win voor jou en je glimlach.
  • Water drinken
    Het is natuurlijk altijd slim om water te drinken tussen de alcoholische drankjes door. In het geval van rode wijn spoelt het ook de aanslag van je tanden af. Na elk glas wijn even een watertje drinken dus! 
  • Lip Gloss op je lippen
    Voor de dames is dit een goede oplossing, lipgloss zorgt voor een extra laagje bescherming zodat de wijn zich niet kan hechten aan jouw lippen. Het ziet er ook nog eens mooi uit! Voor de mannen is lippenbalsem zonder kleur (bijvoorbeeld Vaseline) een goed alternatief.

 

  • Help, er is geen kurkentrekker! 
  • Geen kurkentrekker bij de hand terwijl je net lekker dat flesje wil openen? Geen zorgen, door middel van deze trucjes blijft er geen fles bij jou ongeopend.
  • Schroef en hamer
    Draai de schroef met een schroevendraaier in de kurk en laat de bovenkant van de schroef uitsteken. Pak de achterkant van een hamer en trek de schroef (en dus ook de kurk) van de fles af. Voilà!
  • Houten lepel
    Het klusje kan ook met ander keukengerei geklaard worden. Pak een smalle houten lepel of spaan uit de keukenla en activeer je spierballen. Het is de bedoeling dat de houten spatel tegen de kurk aan wordt gedrukt zodat de kurk in de fles valt. Let op: drink de wijn wel snel op anders is het een wijn met een overheersende kurksmaak..
  • Schoen
    Deze manier heb je vast wel een keer gezien, ook al werkt het niet altijd even goed. De truc is om de wijnfles ondersteboven tussen de benen te houden en dan met de platte kant van de schoen tegen de onderkant van de wijn aan te slaan. Langzamerhand komt de kurk uit de fles wijn… als het goed is. Let op: wel op tijd de fles omdraaien anders loopt hij leeg en ligt alles op de grond!
  • Fietspomp
    Heb je toevallig wel een fietspomp thuis maar geen kurkentrekker, dan is het je geluksdag! 
    Als je het mondstuk van de pomp in de kurk steekt, komt er lucht in de kurk en in de fles, door de druk vliegt de kurk er in no time af. Lekker pompen voor dat flesje wijn!

 

  • Wijnfeitjes
  • Wil jij tijdens het wijn drinken je vrienden vermaken met interessante feitjes? Wij zetten er een paar op een rij:
  • De oudste wijn is wel 1600 jaar oud
    Sommige wijnen worden beter van smaak als ze langer bewaard worden. De oudste drinkbare wijn komt uit het jaar 1927. De oudste fles wijn die nog bestaat komt uit 325 na Christus, deze kun je helaas niet meer proeven. De fles is te zien in het Historisch museum der Pfalz in Duitsland.
  • Er zitten 700 druiven in een fles wijn
    Omgerekend zijn dit ongeveer 125 druiven per glas wijn. Dit verklaart de enorme wijnvelden van hectaren die er nodig zijn om wijn te maken.
  • Angst en drang naar wijn
    Er zijn bizarre fobieën voor wijn. Zoals Oenophobia, hierbij voelen mensen een angst of intense haat voor wijn. Deze mensen zien wijn als puur gif. Net iets anders is Oenomania, hierbij kan iemand een plotselinge behoefte hebben aan veel wijn en deze behoefte niet in bedwang kunnen houden. Nu denk je waarschijnlijk: Dit heb ik ook wel eens! Deze aandoening is echter geen grapje, het kan worden vergeleken met andere aandoeningen waarbij mensen aanvallen hebben naar drankzucht. Zo’n aanval kan meer dan een week aanhouden.
  • Waarom wordt wijn horizontaal bewaard?
    Wijn wordt horizontaal bewaard zodat de vloeistof van de wijn constant de kurk aanraakt, hierdoor raakt de kurk niet uitdroogt en brokkelt hij niet af als hij eruit wordt getrokken.
  • Een van de beste wijnen van de wereld is van de Aldi
    De Côtes de Provence Rosé van de Aldi kost acht euro heeft een zilveren medaille gekregen op de International Wine Challenge.
  •  
  • Denk jij door bovenstaande alleen nog maar aan wijn?
  • We got your back again!

  • Check onze wijnfestivals hier:
  • Bacchus Wijnfestival
  • Amsterdam Wine festival
  •  
  •  Santé! 
  • Wijnen
  •